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麦当劳公布停用抗生素鸡首批名单,中国市场呢?

放大字体??缩小字体 发布日期:2017-08-28??浏览次数:913
核心提示:麦当劳公布停用抗生素鸡首批名单
 虽然都叫麦当劳汉堡,但是,你在美国吃到的,可能跟中国吃得不一样了。

麦当劳公布停用抗生素鸡首批名单,中国市场再等10年?

8月23日,美国快餐连锁巨头麦当劳宣布,要求全球肉鸡供应商2018年开始逐步停止使用人类抗生素——世界卫生组织认定的人类药物中“最高优先级的重要抗菌药物”(HPCIA),以防止出现更多的超级细菌。

出现在第一批停用名单上的国家有巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲。

作为麦当劳全球第三大市场的中国,没有出现在这个名单里。不过,麦当劳强调其余市场供应商将在2027年1月全面停止使用抗生素。

麦当劳公布停用抗生素鸡首批名单,中国市场再等10年?

对此,麦当劳中国声明称:在中国,麦当劳与全球减少使用抗生素的目标一致,并一直与政府相关部门、供应商、行业协会、学术专家密切合作,根据中国农业的实际情况,推进行业的可持续发展。

据《中国企业家》报道,麦当劳中国顾客热线工作人员回应称:“麦当劳中国一直严格要求供应商遵守我国关于抗生素使用的法律法规,顾客可以放心食用。”

对于滥用抗生素对人体产生的影响,营养师徐倩在接受《中国企业家》采访时表示,杀死细菌的药物叫抗生素,抗生素吃到体内之后,会把体内的有益菌有害菌都杀死。从食物残留当中来看,我们如果吃了带有抗生素残留的食物,长期的话会导致肠道菌群紊乱,或者体内细菌产生耐药性,以后遇到大问题再用抗菌素,就会觉得没有效果。

对于普通消费者,控制好肉类的摄入量,能在一定程度上避免抗生素对健康带来的危害。

作为美国最大的鸡肉消耗商,麦当劳的这一做法或将让其他同行不得不跟进。如此一来,鸡肉供应商的市场格局也将发生变化。虽然现在无法判断,这一决定对于养殖成本的提高会有多大影响,但增加成本已经难以避免。

当然,这个多支出的成本,最终可能还是要由消费者来买单。也就是说,有多少消费者愿意承担由此增加的成本,决定了麦当劳停用抗生素鸡的市场前景。

公开信息显示,麦当劳并不是第一家宣布停用抗生素原鸡肉的企业。美国很多快餐巨头已经陆续加入到停用抗生素的队伍里。

 

2015年10月,赛百味宣布自2016年开始在其美国餐厅供应不含抗生素的鸡肉和火鸡肉。

2015年12月,棒约翰宣布2016年夏天前停止出售使用过抗生素的鸡肉。

百盛集团旗下快餐品牌——塔可钟和必胜客也已经承诺将2017年作为停用含抗生素鸡肉的最后期限。

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